::cck::407::/cck::
::introtext::

Вдруг выпал первый снег, в середине октября, нежданно и негаданно, а мы дружной компанией на школьном автобусе выехали на экскурсию в хлебопекарню «Лачи». «Лачи» нас встретили солнышком, погода налаживалась, дети радостно верещали в предвкушении экскурсии на хлебопекарню. У входа нас встретила «милая» девушка – гид, всю экскурсию упорно сражавшаяся за тишину. Ну, какая же может быть тишина, когда столько детей первый раз увидели место рождения вкусного душистого хлеба.

 

::/introtext::
::fulltext::

Нас проверили в гардероб, где мы переоделись в белые халаты и специальные шапочки на голову, показали короткий фильм о пекарне, где мы узнали, что хлеб в  «Лачи» хлеб пекут в настоящей дровяной печи, что тесто заквашивают в настоящих деревянных квашнях, месят руками и формируют буханку хлеба тоже руками.

После фильма нам показали и квашни, и печки, и как формуют тесто, и мы даже сделали свои малюсенькие печенки, еще нас угостили вкусными сухариками, и разрешили подержать самую маленькую буханку и самую большую буханку ржаного хлеба.

Так удивительно было увидеть своими глазами рождение хлеба, хотелось проследить весь путь от зерна до хлеба, но на хлебопекарню завозят уже готовую муку, хотя в одной из комнат мы рассмотрели колоски и зерна.

Мы узнали:

• хозяин хлебопекарни и мастер хлебопечения Нормунд Скаугис научился ремеслу выпечки настоящего латышского ржаного хлеба у своей матери. Уже в шестнадцатилетнем возрасте в отцовском доме «Лачи» Н. Скаугис пёк хлеб и продавал его на Видземском рынке
• что цель «Лачи» выпекать натуральный и высококачественный хлеб, развивая вековые традиции мастеров
• хлеб пекут в настоящей дровяной печи 
• тесто заквашивают в настоящих деревянных квашнях, месят руками и формируют буханку хлеба тоже руками
• вес большой буханки около 8 кг

После экскурсии, дети весело бегали и играли на площадке рядом с пекарней,  снега выпало столько, что дети даже слепили снеговика, играли в снежки. 

Перекусили мы в кафе, там же и съели печенье, которое сделали дети.

Счастливые и довольные отправились в обратную дорогу!

• Адрес: «Бенужу-Скауги», п/о Пиньки, Бабитская волость, Бабитский край, LV-2107, Латвия
• Стоимость экскурсии: 3 лата с человека по предварительной записи
• Интернет страница: http://www.laci.lv

 

::/fulltext::